Recette de nachos (chips) sans gluten et guacamole maison

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ecette regime nachos sans gluten guacamole

Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et super rapide pour épater vos copains (ou votre chéri !). Des nachos (ou tortillas/chips) sans gluten et du guacamole maison ! Alors, ça vous tente ?

 

recette regime nachos guacamole

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INGRÉDIENTS POUR PRÉPARER LA RECETTE DES NACHOS (chips) SANS GLUTEN
Pour 60 nachos environ

  •  200 g de farine de maïs
  •  35 g d’huile d’olive
  •  15 cl d’eau tiède
  •  1 cc de sel
  •  piment doux en poudre
  •  paprika
  •  ail en poudre
C’est facultatif, mais de mon côté, j’ai opté pour des ingrédients bio : la farine de maïs, les légumes, l’huile d’olive…

1. Dans un saladier, mélangez la farine de maïs avec le sel et l’huile d’olive, puis incorporez progressivement l’eau tiède.

2. Pétrissez légèrement jusqu’à obtenir une boule de pâte légèrement friable. Puis laissez-la reposer une vingtaine de minutes dans son saladier avec un film plastique par dessus.

3. Préchauffez le four à 200°C.

4. Étalez finement sur une feuille de cuisson anti adhésive (comptez 2 à 3 mm d’épaisseur maximum).

5. Découpez au couteau ou à l’aide d’un emporte-pièce des triangles. Saupoudrez de piment doux, de paprika et d’ail selon vos goûts.

6. Faites cuire 10 minutes environ puis laissez refroidir sur la plaque du four.

7. Transférez dans un saladier puis saupoudrez d’épices.

8. Servez-les nappés de fromages fondus et de guacamole.

 

INGRÉDIENT DU GUACAMOLE MAISON

  • 2 avocats
  • 2 tomates coupées en morceaux
  • 1/2 oignon coupée en cubes
  • sel
  • 1/2 citron
  • facultatif : sauce piquante

1. Enlevez la peau des avocats.
2. En vous aidant d’une fourchette, écrasez les avocats.
3. Dans un plat, mélangez l’avocat avec l’oignon et en dernier les tomates.
4. Ajoutez le sel ainsi que du citron (et la sauce piquante).

Ca y est c’est prêt !

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Mon dieu je fais souvent du Guacamole, c’est tellement bon! mais toujours le remord de manger ça avec des gâteaux apéro hyper salés, gras etc… ta recette de Nachos tombe a pique !! je vais tester ça
merci mille fois Megan!
donne nous plus de Moumoute sur snap ! (j’adore!)

  1. Hello Julie ! Merci beaucoup pour ton premier commentaire sur ce blog, je ne suis que joie de le lire 🙂
    C’est exactement la même chose pour moi, je culpabilisais avec les chips remplis d’ingrédient étranges !
    Promis, je vais mettre de Moumoute dans les snaps haha

      1. Promis ! je mettrai ça sur Insta et te mettrais en tag !!!
        même si je foire, je mets (j’ai tendance à tout louper ce que je tente de nouveau lol)
        Une question, maizena et farine de mais c’est la même chose pour toi ???

        1. Aaaah j’ai hâte de voir ça ! Écoute, je revenais de loin avec la recette n’ayant pas de rouleau à patisserie pour étaler la pâte, et au final j’ai fais ça à la main, j’ai tenté la bouteille de rosé ça accrochait, et au final c’était super bon !
          Pour la maizena, j’ai longuement hésité, est ce pareil ou pas ? Puis au final, j’ai un « Bio c’est bon » près de chez moi, et j’ai préféré aller acheter de la bio histoire d’être sûre ! Mais mon chéri dit que c’est la même chose haha

          1. Je ne sais pas si c’est bien, mais on va se fier à la parole d’un homme ^^ Je vais tenter avec de la maïzena.. Ta farine a une bonne couleur jaune, qui je pense donne aussi la couleur jaune des nachos une fois cuits.. Peut être que là ils seront blancs.. A voir.. Je te redis ça ce week (sauf si je trouve de la farine en mag bio entre temps bien sûr ^^)

  • Mais c’est super facile à faire!!! Et quelle belle idée j’adoooooore!!! Je garde cette recette dans mes favoris!!!! Et là on dit merciiii Megan <3