Recette : Brownies sans gluten au sarrazin

Une recette gourmande, healthy et sans gluten un brownie à la farine de sarrasin ! Pas mal non ? 🙂

Comment allez vous les filles ? Dimanche dernier, je vous montrais une recette super cool : le brownie sans gluten à la farine de sarrasin ! Alors, attention, je sais que le sans gluten est une mode, mais de mon côté, je le privilégie quand c’est possible car j’ai les intestins plutôt très très fragiles. (Oui, je vous épargne les détails peu glamour et le fait que toutes les femmes dans ma famille ont la maladie de Crohn ! Bon appétit bien sur !).

INGRÉDIENT POUR PRÉPARER CE BROWNIE SANS GLUTEN 

• 240 g de chocolat 70% de cacao
• 50 g de beurre (allégé si vous voulez !)
• 45 g de crème liquide (végé ou non)
• 3 oeufs
• 80 g de sucre
• 70 g de farine de sarrasin
• 1 pincée de sel
• optionnel : 1 c.c de vanille
• optionnel : des noix de cajou (pas salées), des amandes (pas salées), des noisettes…

Préparation:

1. Faire fondre le chocolat, avec le beurre. Ajouter la crème liquide et mélanger.
2. Battre les oeufs avec le sucre, ajouter le sel, la vanille et le chocolat fondu. Mélanger et ajouter la farine de sarrasin, les noix et les dattes.
3. Verser dans un moule carré beurré et enfourner pendant 25 min dans le four préchauffé th.6 (180 degrés). Vérifier que ça ne crame pas au bout d’une dizaine de minutes.

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