Quiche sans pâte chèvre – épinards

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Quand on en a marre des quiches classiques, la quiche sans pâte est l’alternative healthy et légère parfaite.

Comme je vous avais déjà fait une recette de quiche sans pâte j’ai eu envie de vous en partager une nouvelle et un peu différente de la première. Hyper facile, délicieuse et légère, la quiche sans pâte c’est le combo parfait quand on est en panne d’inspiration pour préparer un bon dîner.

 

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INGRÉDIENTS

• 1/2l de lait végétal (ou de vache)
• 3 œufs
• 70g de farine complète
• sel, poivre, ciboulette, ail
• 200g d’épinards
• une demi buchette de chèvre

Préchauffez le four à 190°

• Dans un bol mélangez les oeufs avec la farine
• Versez progressivement le lait en fouettant continuellement
• Assaisonnez avec du sel, du poivre, de la ciboulette et de l’ail, mélangez
• Dans un moule à tarte beurré ou huilé, répartissez des tranches de chèvre de manière à recouvrir le fond du moule
• Recouvrez le tout avec les épinards
• Versez votre appareil à quiche sur le tout
• Enfournez à 190° pendant 40 min

Et voilà ! Dégustez bien chaud accompagné d’une petite salade verte. 🙂

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J’essaye ce weekend ! Pas la peine de cuire les épinards au préalable ?