Recette : bricks courgettes chèvre

Voilà une petite recette sympa et rapide à faire : des bricks style samoussas courgettes chèvre, à agrémenter comme vous le souhaitez !

 

L’avantage avec ces petites bricks en samoussas c’est qu’on peut décliner à l’infini la garniture (même en version sucrée), et qu’on peut en faire ce qu’on veut : un apéro, une entrée, ou même un plat en variant avec plusieurs recettes. Et c’est super simple !

 

INGRÉDIENTS

• 2 petites courgettes
• 1 grand chèvre frais
• 7 feuilles de bricks
• Des herbes de Provence, ou de la menthe ou de la roquette
• huile d’olive
• sel, poivre

 

• Sortez la plaque de votre four et préchauffez-le à 200°
• Lavez puis coupez les courgettes en petits dés
• Versez un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites cuir les dés de courgettes jusqu’à ce qu’elles deviennent bien fondantes
• Ajoutez les herbes de Provence (ou la menthe ou la roquette) 
• Hors du feu ajoutez le chèvre frais et mélangez bien le tout
• Coupez en deux vos feuilles de bricks, rabattez le côté arrondi vers le côté droit et mettez 2 cuillères à café de la préparation courgettes-chèvre dans le coin gauche de la brick. Rabattez en triangles, en plusieurs couches jusqu’au bout de la brick afin de créer des samoussas
• Sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé, déposez vos bricks
• Laissez cuire au four 10 min, les coins doivent être bien dorés
• Servez bien chaud

 

Vous pouvez accompagner vos bricks avec une petite sauce (j’ai essayé avec une sauce yaourt citronné, délicieux !).