La méthode Whole30, qu’est-ce que c’est ?
Je teste la méthode Whole 30 est un programme d’alimentation de 30 jours qui promet une variété de bénéfices émotionnels et de santé. Cette méthode a été Créée par Melissa et Dallas Hartwig en 2009, et serait un moyen de réinitialiser notre métabolisme et de remodeler notre relation avec les aliments.
Le régime se concentre sur l’idée que certains groupes d’aliments peuvent avoir une incidence négative sur votre santé et votre forme physique.
Avant de commencer le Whole30
J’ai viré à la maison tout ce qui pouvait être tentant : le chocolat ou les bonbons. Puis roule ma poule, nous étions le Lundi 1er juin, je me lance.
- Les livres et autres produits dérivés : J’ai acheté le livre Whole30, puis je me suis renseignée sur internet, les blogs en lisant les avis des uns et des autres. Puis je me suis abonnée au compte insta Whole30 ainsi que créer un tableau pinterest Whole30 pour y mettre toutes les recettes Whole30 (https://www.pinterest.fr/MeganVlt/whole30/)
- S’engager publiquement. Le programme encourage à partager la nouvelle pour être sûr qu’on le fasse vraiment. Le fait d’en parler autour de soi permet aux gens de comprendre pourquoi vous ne mangerez pas de gâteaux apéro vendredi soir. Mais aussi le fait d’en parler, vous obligera à tenir ! ahaha
De mon côté, je l’ai annoncé en storie sur instagram, du coup je peux pas vraiment abandonné car vous comptez sur moi pour avoir un vrai avis !
Pourquoi je le fais ?
De base, comme je l’expliquais sur instagram, les femmes de ma famille ont la maladie de Crohn. Ma grand-mère et mon arrière-grand-mère (qui elle, possède une poche!). De mon côté, j’ai les intestins très fragiles (et tout ce qui s’en suit…). Aucune régularité, des crampes parfois, un coup de stress et tout vacille.
Puis depuis 2 ans, j’ai de l’acné (pas beaucoup, mais assez pour me souler !) alors que je n’en avais jamais eu. Depuis 8/9 mois, je suis continuellement fatiguée. Alors qu’avant, je pouvais dormir 5h par nuit et j’étais au taquet. Et enfin, j’ai très mal pendant mes règles (je n’ai pas de l’endométriose).
Alors peut-être que tout ces éléments ne sont pas liés à la nourriture mais peut-être qu’ils y contribuent. Alors pourquoi pas tenter « l’aventure » ?
Pour beaucoup et moi la première, la nourriture est trop souvent très liée à ce que nous ressentons. Si je suis déprimée : je mange. Mal. Bah oui à quoi bon manger 3 carottes et de la salade verte alors que je suis déprimée ?
Si je suis archi heureuse, que j’ai envie de fêter un truc, ou profiter avec mon amoureux après une semaine de taff difficile : pareil je veux me faire plaisir.
J’ai toujours assimilé la nourriture à quelque chose de positif, de repas en famille, de bons repas avec mon papy et ma mamie… J’aime manger, et ça m’obsède.
Il parrait qu’avec cette méthode, on se détache un peu de la nourriture et on apprends à manger en bonne quantité et sans que les sentiments s’y mèlent ! J’ai hâte de voir ça !
Les Phases du Whole 30
Plusieurs copines blogueuse m’ont envoyé ce visuel là qui retrace les sentiments/émotions que l’on vit au travers des 30 jours.
Pour être honnête, je viens de finir la première semaine & je n’ai pas senti la sorte de « gueule de bois » des premiers jours car j’avais déjà moultes moultes fois des semaines sans sucres pour me sevrer. C’est un de mes plus gros soucis. Pendant le confinement, j’ai tenu 2 mois sans sucres. Je pense que ça a aider car je ne suis pas vraiment en manque aujourd’hui de sucre et je partais de très très très loin….
J’ai hâte d’arriver au moment du « blood tiger » = sans du tigre, où apparement, tu exploses d’énergie, tu as le sentiment d’être invincible, tu es encore plus créatif… ect ect ! Allez, encore une petite semaine avant de ressentir ça !
Et le poids dans tout ça ?
Le Whole30 ne s’inscrit pas dans une démarche de perte de poids, et il est demandé de ne pas se peser de tout le mois. Hum hum, je peux être honnête ? J’ai voulu me peser après 1 semaine (soit ce matin)… je sais, je sais, ce n’est pas recommandé. Mais juste pour voir… Le destin fait bien les choses, il n’y avait plus de piles dans la balance. De toute façon, je pense que j’aurais été déçue car je ne pense vraiment pas avoir perdu quoi que ce soit en une semaine. Puis il faut que je me répète aussi que je ne le fais pas pour ça !
Par contre à la fin des 30 jours là, tu peux te peser. La méthode Whole 30 ne veut pas que tu te concentre sur un chiffre mais il est préférable de focus sur les “nsv” : les non-scale victories, les victoires non liées à la balance. La liste est longue, même si ça dépend de chacun, des antécédents, de la forme physique préalable : ces victoires peuvent être de l’ordre physique – un sommeil amélioré, une digestion facilitée, pas de sensation de ballonnements, des victoires psychologiques – être plus concentrée, avoir plus d’énergie, des victoires en lien avec le rapport à l’alimentation – ne plus être dépendant de certains aliments et de l’alcool, ne plus avoir de fringales, ne plus utiliser la nourriture comme réconfort, etc
Niveau alimentation
Les aliments interdits :
- le sucre, TOUTE FORME de sucre ! Et les édulcorants naturels tels que comme l’agave, la stévia, le miel, le sirop d’érable sont aussi à proscrire ! (Avant, j’avais tendance à me dire « oh c’est que du miel ! »
- les céréales : blé, orge, seigle, avoine, maïs, riz, boulgour, millet, graines germées, sarrasin, quinoa, amarante… Difficile de mon côté car j’adore le riz et le quinoa et ce sont souvent la base de mes repas !
- les légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots, arachides, edamame, soja, miso, tofu ET MÊME LES HARICOTS ROUGES … Pareil, j’adore le tout ça….
- les produits laitiers : beurre, fromage, yaourts… Pour le coup, là, enfin ça, je n’aime pas le lait, les yaourts j’en mange peu et le fromage je n’en raffole pas…
- les additifs alimentaires : arraghénane (E407) et glutamate monosodique (E621)
- l’alcool
Les aliments à consommer :
- Fruits et fruits secs
- Légumes (pommes de terre & patates douces sont également autorisées)
- Noix et graines: tous types de noix et de graines (pas de cacahuète).
- Protéines (viande, poisson, crustacés, oeufs…)
- Café / thé / tisanes sans sucre ni lait
- Matières grasses naturelles (huile d’olives, huile d’avocat, huile de coco, beurre clarifié…). Je n’ai pas encore testé mais en magasion bio, on peut acheter du Ghee (beurre clarifié). Je vais voir ça !!
- Vinaigres
La réintroduction des aliments
Après les 30 jours, ce n’est pas terminé ! Tu as gagné le combat mais arrive l’étape la plus importante puisque c’est celle qui va te révéler ce qui pose problème ou non à ton corps. La réintroduction catégorie par catégorie dans votre alimentation. Vous allez donc réincorporer les aliments de la manière suivante :
- Jour 1 : ajouter les légumineuses.
- Jour 2 et 3 : WHOLE 30. Soyez à l’écoute de votre corps et de l’impact que les légumineuses ont pu avoir. Voyez-vous une intolérance particulière ?
- Jour 4 : ajouter les céréales sans gluten.
- Jour 5 et 6 : WHOLE 30. Même chose que pour les jours 3 et 4 : tolérez-vous bien cet ajout ? Avez-vous des changements niveau peau, sommeil, douleurs …? Prenez des notes !
- Jour 7 : ajouter les laitages.
- Jour 8 et 9 : WHOLE 30 (vous avez compris l’idée !). Les laitages sont très souvent inflammatoires, faîtes donc attention à cette catégorie pour connaître ses effets sur votre corps.
- Jour 10 : ajouter le fameux GLUTEN.
- Jour 11 et 12 : WHOLE 30. Le gluten est certainement une des catégories les plus “à risque”. Vous verrez peut être des effets sur votre corps. Prenez le temps de ces 48h pour voir les effets que cela a sur vous… ou non 🙂
BILAN APRÈS 1 SEMAINE
C’est une méthode exigeante oui, insurmontable NON. Ca demande plus de temps car il faut cuisiner chaque repas. Exit les repas livrés, les restos… En réalité, de mon côté, je ne mangeais pas mal, mais je mangeais sucré.
Puis il faut réapprendre à cuisiner avec les épices pour que ça donne du goût. De mon côté : le curry, le cumin, curcuma, massalé et j’en passe font parti de ma vie maintenant. Bah oui, des courgettes vapeur, ça fait pas rêver. Par contre des courgettes vapeur, avec un peu de lait de coco, un peu de curry, ça passe tout de suite mieux ! Il faut ruser pour rendre la nourriture saine appétissante !
Je continue sur ce que je fais depuis des mois, des années : pas de petit-déjeuner. C’est un peu le jeune intermittent mais sans le savoir ! Quand j’étais petite : je ne mangeais rien. Puis en grandissant : j’avais pas le temps. Puis en réalité, quand j’ai faim le matin, j’ai envie de sucré donc vaut mieux pas ! Et ça ne me manque pas !
En une semaine j’ai mangé : des omelettes poivron oignons, omelettes bacon pomme de terre, mais aussi velouté de carotte poivrons rouges. Des fajitas ou le wrap était une feuille de laitue. Du guacamole maison, des courgettes farcies, du poisson, des salades composées…. Finalement, il y a du choix 🙂
On se donne rdv dans une semaine ? 🙂
des bisettes !
Beaucoup d’aliments interdits tout de même mais BRAVO à toi pour cette première semaine!!!! C’est tooop!!! Pour ma part, je fais un rééquilibrage alimentaire sur 99 jours je suis à la 5ème semaine et c’est un changement de vie et c’est vrai que c’est pas toujours simple de cuisiner midi et soir mais non on va tenir le coup!!! De plus si ça peut te permettre de te sentir mieux et en meilleure santé c’est tout bénéfice!!! Soutien à 100% avec toi ❤️
Auteur
Waaaw ! bravo à toi ma poulette ! On est donc dans le même mood ! Tu me tiendras au courant de ton avancée ici ou sur insta ? des bisouuus
Au bout de 5 semaines j’ai perdu 4,3kg et quelques centimètres tailles et hanches donc je suis plutôt contente… je continue du coup si je pouvais descendre en dessous des 70kg avant mon déménagement dans 3 semaines ce serait top et dans 4 semaines je suis en vacances là par contre ça risque d’être plus galère mais bon on verra bien… j’entame la sixième semaine et je prends plus de plaisir à cuisiner qu’au début et c’est bon en plus 🙂
Hello, hâte d’avoir ton retour à la fin des 30 jours. J’ai moi même un Crohn avec une poche depuis mes 30 ans… Ca fait donc 10 ans maintenant. Donc si ca peut m’améliorer la vie je suis preneuse. Merci
Auteur
Coucou Estelle ! Quel courage ! Alors je ne suis pas experte du tout, mais j’ai eu pas mal de retour sur l’alimentation FODMAP quand on a les intestins fragiles (en gros éviter tous les aliments inflammatoires !). Tu peux peut-être regarder ? je te fais de gros bisous !
Puis de toute façon, je ferais un retour sur à la fin des 30 jours ! 🙂
Coucou Megan, félicitations pour cette semaine de passée. J’ai fais le whole 30 en octobre et j’ai noté tous mes repas, donc si tu veux des idées n’hésites pas à me demander. Des fois c’est la routine alimentaire qui fait qu’on a envie d’abandonner
Des bisous
Auteur
Coucou Samantha, et alors, est ce que tu t’es sentie mieux à la fin des 30 jours ? Tu as vu du changement ?
Au niveau des repas, c’est vrai, j’ai bien peur que ce soit le problème… De cuisiner toujours la même chose ! Avec plaisir pour avoir ta lise de repas 🙂
Coucou, serait-il possible que tu postes cette liste de repas ? Je suis très curieuse d’avoir une idée de ce que ça peut donner et pourquoi pas tenter !
Oui alors moi je l’ai fait un peu pour les mêmes raisons que toi. Souvent mal au ventre et ventre gonflé.
Résultat :
plus de psoriasis,
moins de boutons,
plus de problème de ventre passé la sale période du whole ou tu as des diarrhée (d’ailleurs quand ça t’arriveras essaie d’ajouter des pommes de terres dans tes repas ça aide),
plus de ventre de femme enceinte après un repas
Grâce à la réintroduction j’ai vu que le gluten est un monstre pour le psoriasis et les boutons et que les produits laitiers me donnent mal au ventre. Depuis j’essaie d’éviter ça et d’adapter mon alimentation. Sans pour autant me priver, si j’ai envie d’un éclair au chocolat, allons y gaiement mais au moins je sais ce qui m’attend derrière.
Je t’envoi ma liste de repas en rentrant tout à l’heure alors
Courage à toi, on a envie que ça se finisse quand on y est et puis quand c’est fini on se dit que c’était pas si terrible que ça
Bisous Megan
Coucou , je t’ai envoyé les photos de mes planning repas sur insta , libre à toi de les partager si tu le souhaite puisque je vois que Camille notamment les réclame 🙂
J’espère que mes messages ne se perdront pas permis les cages d’autres messages . Sinon envoi moi un petit mail peut être je je puisse te les envoyer plus facilement .
J’ai personnellement vu du changement , plus de psoriasis , moins de boutons, le ventre beaaaaucoup moins gonflé et douloureux , je mange maintenant en toute connaissance de causes . Si je veux un cuir chevelu impeccable , pas de gluten dans les jours qui précèdent !
Bon courage à toi je suis sure que tu y trouveras des bénéfices .
Des bisous
Coucou Megan,
J’ai exactement les mêmes symptômes que toi ! J’ai les intestins très fragiles, je fais de l’acné à 40 ans, les ongles fragiles, les règles douloureuses et tout le reste. Et j’ai des soucis de thyroïde en +
Je fais le Whole30 sans le savoir en fait! Tu vas voir ton corps, ton esprit vont changer ! C’est vraiment une nouvelle vie qui t’attend
Dès que je suis fatigué, ballonné ou que j’ai fais trop d’excès j’applique cette méthode ( mais je savais pas que ça avait un nom ..hihihi)
Si ce n’est pas déjà fait tu peux vérifier par une prise de sang ta thyroïde ( c’est souvent héréditaire ou peut être dû à un choc émotionnel) et la thyroïde joue sur tout ! ( ta fatigue, ton poids, tes règles, tes ongles ….)
Bon courage, et ne te mets pas la pression pour nous. La seule personne pour qui tu le fais c’est toi
Bisous
Auteur
Merci Yaya pour ton témoignage !! J’avais fais une écho de la thyroïde il y a quelques mois mais rien. Tu as raison je devrais peut être faire une prise de sang ! Je te fais des bisettes !!
Houlalala…. la liste n est pas longue de ce que l
On peut manger !!
Étant végétarienne les légumineuses sont la base de mon alimentation….
En même temps ayant une maladie auto immune du colon ça me tente bien qd même….
mais j ai peur de manquer de protéines…
En tout cas j ai hâte d avoir ton ressenti , principalement sur la fatigue ( les maladies du colon ruinent l énergie…)
Bon courage pour la suite 😉
Caroline
Auteur
C’est le côté négatif de cette méthode, c’est que je trouve que l’on mange beaucoup de protéine animale alors que de base, je limitais beaucoup avant ! Cette méthode est un peu hard mais tu peux regarder l’alimentation FODMAP 🙂 peut être qu’elle sera mieux 🙂
Coucou caroline ,
Il est vrai que le whole n’est pas facile si tu es végétarienne , après il y a des indications dans le livre pour adapter le régime . Tu peux également trouver des groupes sur Facebook et des video youtube d’influenceuses américaines qui l’ont fait (rachel martino l’a fait mais pas en végétarien mais son amie harmony est végétarienne et l’a fait ) Elles parlent français donc tu peux trouver des infos ici et là 🙂
Waw! Félicitations pour cette première semaine, on dit toujours que c’est le plus dur.
Moi je suis en rééquilibrage alimentaire depuis le 30 mars et -10kg. Du coup, je suis plutôt contente.
Oui, je me rend compte que certains aliments ne font pas du bien à notre corps. Le lait c’est le pire. Je ne fais pas d’intolérance au lactose, mais je prend quand même du lait sans lactose et la digestion est bien mieux. Par contre, un « challenge » comme ça, je ne pourrais pas… J’aime trop les pâtes! Hahah
Mais, je mangeais en trop grosse quantité. Je mangeais facilement 200gr de pâtes crues, ce qui fait 600gr cuites, la je suis à 80gr et j’ai beaucoup trop, parce que j’accompagne de beaucoup de légumes. Rien à faire, la diversification des aliments ça aide beaucoup à la perte de poids. Puis, surtout, les aliments « naturel ». Le confinement a beaucoup aidé aussi… Fini de manger à l’extérieur, j’ai mangé 2 fois des frites sur 4 mois dont une fois ou mon corps n’a vraiment pas accepté… Ça montre bien que c’est pas top pour la santé…
Je reviendrais te lire la semaine prochaine pour avoir ton ressenti pour la suite.
Je pense que tu dois avoir besoin de renouveau aussi, d’un nouveau depart pour laisser derrière tout ce qui a pu se passer ces derniers temps et te recentrer sur toi. Tu as bien raison! ❤️
Des bisous
Auteur
Waw bravoooo ! Tu peux être fière de toi serieux !!! J’aimerais avoir le même discours dans deux mois et demi comme toi ! Tu m’as motivé !!! Merci de ton témoignage ❤️ je te fais plein de bisous !!