Le dimanche, c’est le jour parfait pour cuisiner ! Alors voici une petite recette parfaite pour des cookies moelleux à souhait !
Perso, pour moi le vrai cookie c’est :
un cookie épais
croustillant à l’extérieur
avec un coeur moelleux
et de GROSSES pépites de chocolat
(double chocolat penant qu’on y est 🙂 )
INGRÉDIENTS
115 g de beurre mou
220 g de farine
1 oeuf
150 g de sucre roux (cassonade)
2 c. à soupe de sucre
1/2 c. à café de bicarbonate de sodium
(permet d’avoir une texture plus légère et des cookies plus digestes)
1/2 c. à café de levure chimique
1/2 c. à café de sel
1 c. à café d’extrait de vanille
des pépites de chocolat
1. Mélangez le beurre mou avec le sucre et la cassonade (à la fourchette)
2. Ajoutez l’oeuf ainsi que l’extrait de vanille
3. Ajoutez la farine + la levure + le bicarbonate + les pépites de chocolat
4. A l’aide de vos mains, formez des boules
5. Disposez les boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
(Veillez à espacer les boules car la pâte s’étale un peu à la cuisson)
6. Enfournez dans un four préchauffé à 140°C pendant 20 à 25 minutes pas une de plus !!
(Les cookies sont encore crus à l’intérieur mais ils continuent de « cuire » et durçissent en refroidissant)
7. Laissez refroidir une dizaine de minutes avant de les décoller !
ENJOY !
Je confirme pour le bicarbonate, mes collègues américaines ne jurent que par ça pour toutes leurs pâtisseries 🙂
Ils ont l’air délicieux ces petits cookies, je garde ta recette sous le coude pour ma prochaine cookies fever !
Quoi ???? je découvre cette recette seulement maintenant !!!!
Je suis comme toi, les cookies je les aime gros, croustillant et moelleux à la fois (je les ai trouvé que chez Dia, ils sont parfaits)
Mais là, savoir que je peux les faire moi même !! Comment prendre du cul en 1h… ^^
Je tente bientôt aussi ….
Bisouus
Alors là oui… un vrai nid à calorie mais il faut savoir se faire plaisir 😀
Si j’ai un conseil à te donner : cookies M&A au rayon frais ou encore mieux La Fabrique à Cookies. C’est délicieux !